威海复合包装袋的包装的要求是什么?

 来源:http://wh.youchengpack.com/news891402.html  |    2022-11-19 17:04:00

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       因为食物包装袋是复合包装袋的首要运用对象,因而其要求多种多样,包装内容物从生的到熟的;从低温到高温;从易腐烂的新鲜生果到坚固的坚果;从真空包装袋到充气包装袋,它几乎涵盖了复合包装袋的一切范围。复合包装袋的包装的要求是什么?现在让我们简要了解几个方面。

       01屏障要求。大多数食物都含有丰富的油脂,容易氧化蜕变,因而对耐氧性的要求很严格。
       02水分活性。一切食物都含有一定量的水。当食物的加工条件和配方不变时,食物的含水量改变不大;当条件发生改变时,会直接影响食物原有的水活性值,而水是导致食物蜕变的重要要素之一。含水量不同的食物应运用不同的材料。
       A、 含水的低活性食物。细菌不能在水活度低于0.60的食物中生存。对于水活度低于0.6的干燥食物,只要能长期坚持干燥,就可以避免食物中细菌引起的蜕变。
       B、 中等活性食物加水。对于水分活度在0.60至0.90之间的中等水分食物,坚持食物质量的方法包含真空包装、氮气包装、脱氧剂包装等,以避免食物氧化蜕变和食物变色。
       C、 水高活性食物。对于水分活度为0.9-1.0的多水分食物,其质量坚持方法为:100℃以上热灭菌,运用过氧化氢、辐射等无菌包装。
       03谷物包装袋要求。谷物具有呼吸作用,不同谷物对氧气的吸附能力差异很大。在各种谷物包装袋中,氮可以填充到具有优异阻隔性能的包装袋中以更好地保存食物。
       04高温灭菌要求。食物灭菌包含85℃巴氏灭菌、100℃沸腾灭菌、121℃高温烹饪灭菌和135℃超高温烹饪灭菌。依据不同的产品选择灭菌条件。导致不同食物蜕变的要素是不同的。必须事先了解导致各种食物蜕变的首要要素,并相应设计包装袋。 

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